RSS
Facebook
Twitter

Tuesday, February 4, 2014

LAPORAN UJI SELIWANOFF

1.      Tujuan Praktikum

Membuktikan adanya ketosa pada larutan sampel-sampel yang diteliti

2.      Landasan Teori

Reaksi spesifik lainnya untuk karbohidrat tertentu adalah uji seliwanoff dan uji foulger. Reaksi seliwanoff disebabkan perbuhan fruktosa oleh asam klorida panas menjadi asam levulinat dan hidroksimetilfurfural, selanjutnya kondensasi hidroksimetl furfural  dengan resersinal manghasilkan senyawa berikut.